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苍山蒜薹产自山东省临沂市兰陵县，主要产地为山东省临沂市兰陵县神山镇合庄村、磨山镇河西村、芦柞镇芦柞一村、长城镇一村、卞庄街道芙蓉村等共计7个乡镇172个行政村。。产品类别为蒜苔。主要品种为蒲棵。
苍山蒜薹长60～80cm，横径0.46～0.65cm，单根蒜薹重20～30g。总苞为嫩黄中带点白色，蒜稍呈浅绿色或者深绿色；蒜薹形状细长，粗细均匀,成熟时顶部自然弯曲，外表整体呈浅绿色或者深绿色，略带嫩黄色，表面光滑，水分充足，口感爽脆鲜嫩，味道辣中带甜，营养丰富，耐贮存。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 13.7 | 10.0 |
Vc（mg/100g） | 9.8 | 1.0 |
硒（μg/100g） | 5.9 | 2.2 |
胡萝卜素（μg/100g） | 613 | 480 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240840 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 兰陵县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-02 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版第一册，北京大学医学出版社）》、GH/T1192-2022蒜薹、NY/T3914-2021蒜薹低温物流保鲜技术规程 |
样品名称 | 苍山蒜薹 |
苍山蒜薹在兰陵县域范围内的独特生产环境下，具有质地脆嫩、口感微甜、辣味适中等感官特征，具有可溶性固形物、硒、胡萝卜素和维生素C含量高等品质营养特征，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山东金亿发蔬菜食品有限公司 | 山东省临沂市兰陵县芦柞镇西哨三村 |
兰陵农业发展集团有限公司 | 山东省临沂市兰陵县经济开发区 |
