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顺昌闽北花猪产自福建省南平市顺昌县，主要产地为福建省南平市顺昌县双溪街道、建西镇、洋口镇、元坑镇、埔上镇、大历镇、大干镇、仁寿镇、洋墩乡、郑坊镇、岚下乡、高阳乡。共计12个乡镇，130个村。。产品类别为生猪。主要品种为闽北花猪。
肌肉有光泽，呈樱桃红色，有明显的大理石纹；肥肉厚而如雪，瘦肉晶莹剔透；皮泽油亮、皮质粘糯，肉质紧密、韧性十足，无异味；熟肉香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.7g/100g | ≥ 13g/100g |
脂肪 | 3.9g/100g | 7.9g/100g |
维生素B2 | 0.29mg/100g | 0.20mg/100g |
铁 | 31.3mg/kg | 15.0mg/kg |
锌 | 41.4mg/kg | 20.1mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220343 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 顺昌县农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-30 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（标准版第6版/第二册，北京大学医学出版社）中编码081129；2、DB62/T4188-2020地理标志产品迭部蕨麻猪肉。 |
样品名称 | 顺昌闽北花猪 |
该产品在顺昌县区域范围内在其独特的生产环境下，具有脂肪乳白色，肌肉有光泽，呈樱桃红色，有明显的大理石纹，肉质紧密、韧性十足，煮熟后，肉汤清澈透明，肉质柔嫩，味道鲜美等感官，高蛋白、低脂肪和维生素B2含量高的品质营养；铁和锌的含量高特殊品质等特征。经评价，该样品符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建省口前星安生态养殖有限公司 | 福建省南平市顺昌县埔上镇口前村 |
福建省顺昌中杏农产品生态发展有限公司 | 福建省南平市顺昌县高阳乡振科村 |
