泽州鸡蛋产自山西省晋城市泽州县，主要产地为山西省晋城市泽州县下村镇、周村镇、巴公镇、高都镇、晋庙铺镇共计5个镇20个村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰白。

产地与生产

• 生产规模：240万只
• 年商品量：37000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

鸡蛋外形呈规则卵圆形；蛋壳洁净，整体为白色，略呈粉色；蛋白澄清透明；蛋黄呈球形凸起且饱满有韧性位于中心，轮廓清晰；熟蛋蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密，具有鸡蛋特有的蛋腥味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在泽州县域范围内在其独特的生产环境下，具有泽州鸡蛋外形呈规则卵圆形；蛋壳洁净，整体为白色，略呈粉色；蛋白澄清透明；蛋黄呈球形凸起且饱满有韧性位于中心，轮廓清晰；熟蛋蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密，具有鸡蛋特有的蛋腥味；一般性指标胆固醇，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值；特征性指标维生素E、硒、锌均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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