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贵溪鸡蛋产自江西省鹰潭市贵溪市，主要产地为江西省鹰潭市贵溪市河潭镇丰田村、流口镇细叶村、沥镇方家村叶㙩组。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为鸡蛋。
贵溪鸡蛋外形呈卵圆形，平均蛋重60g，平均横径4.3cm，平均纵径5.7cm，蛋壳呈肉粉色，坚韧厚实，蛋清浓稠，蛋黄凸起圆润，呈金黄色，煮熟后蛋白滑嫩鲜美，富有弹性，蛋黄香糯可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素E | 2.559mg/100g | 1.14mg/100g |
油酸（占总脂肪酸） | 28.7% | 17.8% |
亚油酸（占总脂肪酸） | 14.9% | 5.3% |
胆固醇 | 337mg/100g | 648mg/100g |
锌 | 21.7mg/kg | 8.9mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220353 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 贵溪市农业农村粮食局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-09 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） |
样品名称 | 贵溪鸡蛋 |
该产品在鹰潭市贵溪市域范围内在其独特的生产环境下，具有外形呈卵圆形，平均蛋重60g，平均横径4.3cm，平均纵径5.7cm，蛋壳呈肉粉色，坚韧厚实，蛋清浓稠，蛋黄凸起圆润，呈金黄色，煮熟后蛋白滑嫩鲜美，富有弹性，蛋黄香糯可口的感官特征，维生素E、油酸（占总脂肪酸）、亚油酸（占总脂肪酸）、胆固醇和锌等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西康益禽业发展有限公司 | 江西省鹰潭市贵溪市河潭镇丰田村 |
贵溪市宏森家禽综合养殖专业合作社 | 贵溪市泗沥镇方家村叶㙩组 |
贵溪市远羽凡种养殖专业合作社 | 江西省贵溪市流口镇细叶村 |
