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吴川黄牛产自广东省湛江市吴川市，主要产地为广东省吴川市覃巴镇那梧村、对面坡村、新屋村、马路村。产品类别为肉牛。主要品种为黄牛。
该产品肉色鲜红，有光泽，脂肪乳白或淡黄色；肌肉结构紧密，具大理石花纹，肌原纤维清晰，柔韧富弹性；肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，肉香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.7g/100g | ≥ 20.0g/100g |
氨基酸总量 | 20.4g/100g | 17.9g/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 48.4% | 48.0% |
必需氨基酸 | 7.1g/100g | 7.0g/100g |
铁 | 30.0mg/kg | 18.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220487 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吴川市农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-08 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | CAQS/MTYX1006-2025《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（牛肉类）》、《中国食物成分表（第6版，第二册）》082101x |
样品名称 | 吴川黄牛 |
该产品在吴川市区域范围内在其独特的生产环境下，具有肉色鲜红，肌肉紧实有弹性等感官品质特征；具有蛋白质、氨基酸总量和铁元素含量高，不饱和脂肪酸和必需氨基酸丰富等营养品质特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东梧聚农牧有限公司 | 吴川市覃巴镇那梧村委会146号 |
湛江市那个牛生态农业有限公司 | 吴川市覃巴镇Y287线对面坡路段北边 |
