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吴川罗非鱼片产自广东省湛江市吴川市，主要产地为广东省湛江市吴川市黄坡镇乌坭西村；覃巴镇那合村、长岐镇里塘村、浅水镇小双塘村；吴阳镇闸口村、王村港镇旭山村、塘尾街道尊六村、博铺坡东江社区、塘缀镇社山下坡村。。产品类别为罗非鱼（淡水养殖）。主要品种为吉富罗非鱼和奥尼罗非鱼。
该产品为罗非鱼片，呈长椭圆形或柳叶形，鱼片扁平，中间厚两边薄；颜色呈淡粉色，中间呈红色，肌肉组织致密，纹理清晰，切面平整，表面光滑；解冻后鱼肉富有弹性，熟制后肉质细嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 16.7g/100g | 16.1g/100g |
脂肪 | 1.5g/100g | 3.5g/100g |
氨基酸总量 | 15.57g/100g | 11.95g/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 67.1% | 53.5% |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4.25g/100g | 3.17g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260340 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吴川市农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-20 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 5种罗非鱼营养成分分析与评价（《营养学报》）、高原地区不同养殖模式下罗非鱼肌肉营养成分的比较（《现代农业科技》） |
样品名称 | 吴川罗非鱼片 |
该产品在吴川市区域范围内独特的生产环境下，具有鱼片扁平、肉质细嫩等感官特征；具有氨基酸总量和鲜味氨基酸含量高、不饱和脂肪酸占比高、蛋白质含量丰富、脂肪含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东国美水产食品有限公司 | 广东省湛江吴川市覃巴镇覃巴工业园 |
湛江国联水产开发股份有限公司 | 广东湛江吴川市黄坡镇（吴川）华昱产业转移工业园工业大道6号 |
