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墨江咖啡产自云南省普洱市墨江哈尼族自治县，主要产地为云南省普洱市墨江哈尼族自治县雅邑镇、龙潭乡、文武镇、通关镇、团田镇、龙坝镇，共计6个乡（镇）21个村。。产品类别为咖啡。主要品种为卡蒂姆。
墨江咖啡大小与形状均匀，颗粒饱满，呈椭圆形，中央凹槽为直线形或波浪形，豆面莹润呈蓝绿色，直径10.21mm；有清新的谷物香与淡坚果香，质地坚硬。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 14.6％ | ≥ 11.5％ |
粗脂肪 | 13.07% | ≥ 5.5% |
水浸出物 | 31.1% | ≥ 20.0% |
咖啡因 | 1.02g/100g | ≥ 0.8g/100g |
绿原酸 | 36.12mg/g | ≥ 20.97mg/g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261074 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 墨江哈尼族自治县农业农村和科学技术局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-14 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《地理标志产品保山小粒咖啡》(DB53/T371-2012)；2.陈云兰,李积华,陈文进,等.云南4个产区咖啡豆的主要风味成分及感官品质分析[J].热带作物学报,2024,45(07):1445-1454. |
样品名称 | 墨江咖啡 |
该产品在墨江哈尼族自治县域范围内，在其独特的生产环境下，具有大小与形状均匀，颗粒饱满，呈椭圆形，中央凹槽为直线形或波浪形，豆面莹润呈蓝绿色，直径10.21mm；有清新的谷物香与淡坚果香，质地坚硬的感官特征；独特性营养品质指标水浸出物、蛋白质、粗脂肪、咖啡因、绿原酸均优于参照值。综合评价，墨江咖啡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
墨江哈尼族自治县北标咖啡公司 | 云南省普洱市墨江县新建路68号 |
墨江双生豆咖啡有限公司 | 云南省普洱市墨江哈尼族自治县雅邑镇下洛甫村 |
