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宜阳大蒜产自河南省洛阳市宜阳县，主要产地为河南省洛阳市宜阳县三乡镇吉家庙村、南寨村、东阳村、滩子村、任村村、西王村、东柏坡、西柏坡村。产品类别为大蒜。主要品种为三乡大蒜。
蒜头扁球形、坚实饱满，个体均匀，单头重61-77g，横径5.7-6.2cm，外皮白色、可见淡紫色条纹，包裹紧实，肉质乳白色，生食辛辣味浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 4.96g/100g | 4.0g/100g |
维生素C | 7.34mg/100g | 3.0mg/100g |
大蒜素 | 846.6mg/kg | ≥ 800mg/kg |
可溶性总糖 | 24.53% | 17.89% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200654 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宜阳县农业农村局 | 2020-12-25 至 2027-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-18 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志查询系统--金乡大蒜、三乡大蒜；湖南农业科学.2018(09)《不同地膜覆盖对大蒜鳞茎综合品质的影响》 |
样品名称 | 宜阳大蒜 |
宜阳大蒜在河南省宜阳县独特的生产环境下，具有蒜头扁球形、坚实饱满，个体均匀，外皮白色、可见淡紫色条纹，包裹紧实，肉质乳白色，生食辛辣味浓的感官特征；品质指标蛋白质、维生素C、可溶性总糖含量优于参照值，大蒜素含量大于参照值。综合评价，宜阳大蒜持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宜阳县绿康种植农民专业合作社 | 河南省洛阳市宜阳县三乡镇吉家庙村 |
宜阳县南院种植农民专业合作社 | 河南省洛阳市宜阳县三乡镇南寨村 |
宜阳县东阳种植农民专业合作社 | 河南省洛阳市宜阳县三乡镇东阳村 |
宜阳县龙舟种植农民专业合作社 | 河南省洛阳市宜阳县三乡镇东阳村 |
