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南安石亭绿茶产自福建省泉州市南安市，主要产地为福建省泉州市南安市丰州镇桃源村、环山村、旭山村、后田村、素雅村，洪濑镇都心村等2个镇6个行政村。。产品类别为绿茶。主要品种为白石莲。
该产品条索匀整、外形紧结、身骨重实，色泽稍银灰带绿，花果香气、芬芳馥郁、清高持久，汤色黄绿明亮，口感鲜爽、滋味醇厚，叶底软亮、嫩绿。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 37.1 | ≥ 36.0 |
可溶性糖（%） | 7.22 | 4.93 |
维生素C（mg/100g） | 231 | ≥ 50.0 |
茶多酚（%） | 14.9 | ≥ 13.0 |
儿茶素（%） | 11.5 | ≥ 8.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240716 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南安市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-13 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、名特优新农产品（茶叶）品质评价鉴定方法，中国茶叶，2019；2、四川绿茶滋味品质分析及风味轮构建，西南农业学报，2023；3、GB/T14456.3-2016绿茶第3部分：中小叶种绿茶。 |
样品名称 | 南安石亭绿茶 |
在南安县域范围独特的生产环境下，该产品条索匀整、外形紧结、身骨重实，色泽稍银灰带绿，花果香气、芬芳馥郁、清高持久，汤色黄绿明亮，口感鲜爽、滋味醇厚，叶底软亮、嫩绿等感官特征，水浸出物、维生素C、可溶性糖、茶多酚和儿茶素的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南安市桃源石亭茶果场 | 福建省泉州市南安市丰州镇桃源村118号 |
南安市丰州绿森家庭农场 | 福建省泉州市南安市丰州镇桃源村发花山 |
南安市洪濑圣峰茶果场 | 福建省泉州市南安市洪濑镇都心村 |
