苏州莼菜产自江苏省苏州市，主要产地为江苏省苏州市吴中区临湖镇湖桥村、东山镇新潦村。产品类别为莼菜。主要品种为红萼、青萼。

产地与生产

• 生产规模：51公顷
• 年商品量：875吨
• 采收时间：4月-9月
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

莼菜外观晶莹剔透,以附着透明胶质的嫩叶、嫩芽为原材料,叶卷曲,叶片呈椭圆形,叶面浅绿色,无破损、杂质和异味,胶厚实。熟后口感细嫩、清香鲜。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在太湖流域范围内，拥有独特的生产环境，外观晶莹剔透，熟制后口感细嫩、清香鲜美，钾、铁、必需氨基酸（除色氨酸）及β-胡萝卜素含量均优于和大于参考值，具有全国名特优新农产品所需的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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