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威远苦瓜产自四川省内江市威远县，主要产地为四川省内江市威远县新店镇、向义镇、界牌镇、高石镇、严陵镇等，共计5个镇20个村。。产品类别为苦瓜。主要品种为品越3207。
果实呈长纺锤形，长36cm～40cm，直径5.0cm～5.5cm，平均单个重约400g；果皮呈浅绿色，油润有光泽，表面瘤突饱满，条瘤和圆瘤相间；果肉呈白绿色，肉厚；肉质脆嫩，微苦、气味清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.14g/100g | 1.0g/100g |
可溶性糖 | 0.50% | 0.30% |
维生素C | 152mg/100g | 56.0mg/100g |
β-胡萝卜素 | 126μg/100g | 100μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261019 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 威远县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-06 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《微波处理对苦瓜品质的影响》《中国食物成分表》第6版/第一册苦瓜043212 |
样品名称 | 威远苦瓜 |
该产品在威远县域范围内，在其独特的生产环境下，果实呈长纺锤形，果皮呈浅绿色、油润有光泽、表面瘤突饱满、条瘤和圆瘤相间，果肉呈白绿色、肉厚，具有肉质脆嫩、微苦、气味清香的感官特征；一般营养品质蛋白质、可溶性糖含量优于参照值；特色品质维生素C、β-胡萝卜素含量优于参照值。综合评价，威远苦瓜符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
威远县界牌镇颜文贤家庭农场 | 四川省内江市威远县界牌镇花荷村10组 |
威远县向义镇刘小峰家庭农场 | 四川省内江市威远县向义镇水口村3组 |
威远县向义镇许真华家庭农场 | 四川省内江市威远县向义镇柏林村 |
威远新店镇天顺家庭农场 | 四川省内江市威远县新店镇金莲村9组1号 |
威远县三龙种植家庭农场 | 威远县界牌镇中坝村14组 |
