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剑河山茶油产自贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县，主要产地为贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县太拥镇阳白村、翁王村。产品类别为茶油。主要品种为长林53号、3号、4号；湘林210号、97号。
剑河山茶油具有油茶籽油固有的气味和滋味，色泽金黄，澄清、透明，流动性好，香味醇厚，成菜后油香清爽，菜色有光泽，口感不黏腻，适口性好，加热过程中无黑烟，冷却后不凝结，颜色清亮透明。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
碘值（gI/100g） | 85 | 83--89 |
油酸C18:1n9c（%） | 77.3 | 74--87 |
亚油酸C18:2n6c（%） | 10.3 | 7--14 |
角鲨烯（mg/kg） | 84.5 | ＞ 44.35 |
不饱和脂肪酸（%） | 88.8 | ＞ 87.78 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241027 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 剑河县农业产业发展中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-05 |
评价机构 | 贵州省检测技术研究应用中心 |
评价依据 | GB/T24569-2009地理标志产品常山山茶油、张智敏,吴苏喜,刘瑞兴《制油工艺对油茶籽油营养品质的影响》食品科学,2013。 |
样品名称 | 剑河山茶油 |
该产品在剑河县范围内，在其独特的生长环境和加工工艺影响下，剑河山茶油外部具有油茶籽油固有的气味和滋味，色泽金黄，澄清、透明，流动性好，香味醇厚，成菜后油香清爽，菜色有光泽，口感不黏腻，适口性好，加热过程中无黑烟，冷却后不凝结，颜色清亮透明等特征。其内在品质角鲨烯、不饱和脂肪酸含量均优于参考值，碘值、油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）含量均符合参考值范围。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
剑河县翁王村文松油茶种植基地 | 剑河县太拥镇翁王村 |
剑河县柳开原生态种养殖专业合作社 | 剑河县太拥镇柳开村 |
