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关岭花椒产自贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县，主要产地为贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县上关镇、花江镇、普利乡、断桥镇、坡贡镇、龙潭街道、关索街道、百合街道、顶云街道、永宁镇、沙营镇、岗乌镇、新铺镇共计13个乡（镇、街道）88个村。。产品类别为花椒。主要品种为青花椒。
关岭花椒外形开口整齐，香气浓郁、纯正，绿色、颗粒均匀、有光泽，睁眼、粒大、均匀、油腺密集、突出，麻味浓烈、持久、纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
黑粒椒+劣质椒 | 0.5% | ＜ 2.0% |
维生素E | 4mg/100g | ＞ 2.47mg/100g |
不挥发性乙醚提取物 | 11.52% | ＞ 7.5% |
挥发油 | 8.68mL/100g | ＞ 5.0mL/100g |
羟基-β-山椒素 | 0.542g/100g | ＞ 0.512g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250205 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 关岭布依族苗族自治县农产品质量安全检验检测站 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-27 |
评价机构 | 贵州省检测技术研究应用中心 |
评价依据 | GH/T1284-2020青花椒、GB/T30391-2013花椒、《中国食物成分表》标准版第6版、王玉辉,李博通,陈磊,等《不同种质花椒果皮风味物质测定与评价》安徽农业科学。 |
样品名称 | 关岭花椒 |
该产品在关岭县范围内，在其独特的生长环境影响下，关岭花椒具备外形开口整齐，香气浓郁、纯正，绿色、颗粒均匀、有光泽，睁眼、粒大、均匀、油腺密集、突出，麻味浓烈、持久、纯正等特征。其内在品质羟基-β-山椒素符合参考值要求；黑粒椒+劣质椒、不挥发性乙醚提取物、维生素E、挥发油含量均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
关岭布依族苗族自治县农业投资有限责任公司 | 贵州省关岭县顶云街道八角岩大健康食药园 |
贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司 | 贵州省关岭县顶云街道八角岩大健康食药园 |
关岭林康林业投资有限公司 | 贵州省关岭县顶云街道八角岩大健康食药园 |
关岭椒香源食品有限公司 | 贵州省安顺市关岭县百合街道关花大道综合产业园区 |
