信宜怀乡鸡产自广东省茂名市信宜市，主要产地为广东省茂名市信宜市镇隆镇德乔村、东镇街道垌尾村。产品类别为活鸡。主要品种为怀乡鸡。

产地与生产

• 生产规模：6273万羽
• 年商品量：204000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：40
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

该产品体躯呈元宝形，单冠直立，色泽鲜红，有5至7个冠齿，具头细、脚细、喙黄、毛黄、趾黄的特征。白条鸡皮肤浅黄有光泽、肌肉丰满有弹性、脂肪乳黄分布匀。熟制后肉质细嫩、汤汁透明澄清、香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在信宜市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型较小，胴体皮肤呈浅黄色，光滑滋润，肌肉丰满有弹性，熟制后皮脆肉嫩滑，味道鲜美的感官特征；独特性营养品质指标脂肪小于参照值，蛋白质大于参照值，氨基酸大于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）大于参照值。综合评价，信宜怀乡鸡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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