官桥豆干产自福建省泉州市安溪县，主要产地为福建省泉州市安溪县凤城镇、蓬莱镇、湖头镇、官桥镇、剑斗镇、城厢镇、金谷镇、龙门镇、虎邱镇、芦田镇、感德镇、魁斗镇、西坪镇、参内镇、长卿镇、龙涓镇、尚卿镇、蓝田镇、白濑乡、湖上乡、大坪乡、祥华乡、桃舟乡、福田乡共计24个乡镇472个村。。产品类别为豆制品。主要品种为大豆。

产地与生产

• 生产规模：660公顷
• 年商品量：1380吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

该产品呈长方形或正方形的小块形状、厚薄均匀，色泽浅黄色或白色，内质绵软滑嫩，入口有嚼劲，外皮弹性带韧劲，不易掰断，豆制品自然纯香味浓郁，带有一种咸香的风味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在安溪县区域范围内在其独特的生产环境下，具有长方形或正方形的小块形状，、厚薄均匀，色泽浅黄色或白色，内质绵软滑嫩，入口有嚼劲，外皮弹性带韧劲，不易掰断，豆制品自然纯香味浓郁，带有一种咸香的风味感官特征，蛋白质、鲜味氨基酸、钙、必需氨基酸和锌的含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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