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婺源白茶产自江西省上饶市婺源县，主要产地为江西省上饶市婺源县清华镇，镇头镇张村、游山村；。产品类别为绿茶。主要品种为白叶一号。
婺源白茶条索紧直，色泽绿黄鲜润，香气浓郁持久，冲泡后汤色嫩绿明亮，叶底绿黄匀整，滋味鲜醇爽口回甘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 195mg/100g | 50mg/100g |
水浸出物 | 47.0% | 34.0% |
游离氨基酸 | 7.9% | 3.0% |
锌 | 56.0mg/kg | 35.0mg/kg |
茶多酚 | 20.8% | 10.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250466 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 婺源县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-16 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-茶叶类CAQS/MTYX1006-2019、GB/T22291-2017白茶 |
样品名称 | 婺源白茶 |
该产品在上饶市婺源县域范围内在其独特的生产环境下，具有外形条索紧直，色泽绿黄鲜润，香气浓郁持久，冲泡后汤色嫩绿明亮，叶底绿黄匀整，滋味鲜醇爽口回甘的感官特征，维生素C、水浸出物、游离氨基酸、锌和茶多酚等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
婺源县鄣公山茶叶实业有限公司 | 江西省上饶市婺源县清华镇东源路5号 |
婺源县景丰畴农业发展有限公司 | 婺源县镇头镇张村村委会2号 |
