息烽虹鳟鱼产自贵州省贵阳市息烽县，主要产地为贵州省贵阳市息烽县西山镇小堡村。共1个镇，1个行政村。。产品类别为鳟。主要品种为三倍体虹鳟。

产地与生产

• 生产规模：80吨
• 年商品量：80吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：5
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

息烽虹鳟鱼体型呈长纺锤形，侧扁，整体线条流畅，头部较小；全身鳞片细小圆润；鱼肉肌肉纹理清晰，有弹性，呈桔红色。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在息烽县范围内，在其独特的生长环境下，息烽虹鳟鱼外部感官具有体型呈长纺锤形，侧扁，整体线条流畅，头部较小；全身鳞片细小圆润；鱼肉肌肉纹理清晰，有弹性，呈桔红色。具有本品应有的气味，入口鲜美，肉质细嫩鲜甜等特征。其内在品质蛋白质，DHA符合参考值要求；脂肪、胆固醇、总氨基酸含量均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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