柘城鸽子产自河南省商丘市柘城县，主要产地为河南省商丘市柘城县张桥镇张桥村、王金门村。产品类别为活鸽。主要品种为银王鸽。

产地与生产

• 生产规模：3万羽
• 年商品量：15吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：60
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

头颈为深灰色，身体主羽为灰白色，红粉色脚掌，躯干结实紧凑，胸肌饱满，背部平直；宰杀后单只重约325g，胴体表皮颜色粉白，肉色白里透红，皮下脂肪呈淡黄色，富有弹性；熟制后肉嫩滑，汤汁鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

柘城鸽子在河南省柘城县独特的生长环境下，具有头颈为深灰色，身体主羽为灰白色，红粉色脚掌，躯干结实紧凑，胸肌饱满，背部平直；宰杀后单只重约325g，胴体表皮颜色粉白，肉色白里透红，皮下脂肪呈淡黄色，富有弹性；熟制后肉嫩滑，汤汁鲜美的感官特征。独特性营养品质指标蛋白质、铁、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于参照值。综合评价，柘城鸽子符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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