科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
宝应慈姑产自江苏省扬州市宝应县，主要产地为江苏省扬州市宝应县广洋湖镇、射阳湖镇、西安丰镇、曹甸镇、望直港镇、鲁垛镇，共计6个镇，16个村。。产品类别为慈姑。主要品种为侉老乌慈姑。
慈姑球茎近圆球形，顶芽基部有明显的缩缢。表皮青色带紫，肉色乳白，肉质紧密，入水即沉。熟食鲜美爽口、味苦回甘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 5.8g/100g | 4.6g/100g |
维生素C | 8.6mg/100g | 4.0mg/100g |
铁 | 2.7mg/100g | 2.2mg/100g |
α - 生育酚 | 3.11mg/100g | 2.16mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250059 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宝应县农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-24 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 宝应慈姑 |
该产品在宝应县域范围内在其独特的生产环境下，具有形状近圆球形、表皮青色带紫、肉色乳白、熟食鲜美爽口、味苦回甘，蛋白质、维生素C、铁、α-生育酚含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宝应县爱穗家庭农场 | 扬州市宝应县曹甸镇舍新村鲁庄组 |
宝应县李立军家庭农场 | 宝应县曹甸镇三元村乔家组 |
宝应县紫圆慈姑产销专业合作社 | 宝应县曹甸镇屈舍村委会 |
江苏荷龙食品有限公司 | 宝应县望直港镇工业集中区 |
