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宝应荷藕产自江苏省扬州市宝应县，主要产地为江苏省扬州市宝应县夏集镇、柳堡镇、射阳湖镇、广洋湖镇、鲁垛镇、望直港镇、曹甸镇、西安丰镇，共计8个镇，72个村。。产品类别为莲藕。主要品种为大紫红。
荷藕呈长圆柱形，藕皮白色，表面光滑，藕肉亮白色，孔洞均匀，排列整齐。炒食荷藕口感脆嫩，清甜爽脆，藕香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.1g/100g | 1.2g/100g |
淀粉 | 10.5% | 10% |
维生素C | 21.8mg/100g | 19.0mg/100g |
钙 | 22.3mg/100g | 18mg/100g |
总黄酮 | 148.3mg/100g | 133mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250058 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宝应县农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-20 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、（文献数据：吴宇昊等，不同采收期不同品种莲藕的营养品质变化规律及评价，食品质量安全检测学报，2024，15（03）） |
样品名称 | 宝应荷藕 |
该产品在宝应县域范围内在其独特的生产环境下，具有长圆柱形、表面光滑、藕肉亮白、炒食口感脆嫩、藕香浓郁，蛋白质、淀粉、维生素C、钙、总黄酮含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江苏荷仙食品集团有限公司 | 宝应县广洋湖镇严桥村 |
宝应县荷香宝林家庭农场 | 宝应县广洋湖镇鹤湾村八组 |
宝应县广洋湖镇喜育荷藕种植家庭农场 | 宝应县广洋湖镇肖家村 |
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