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襄城鸭蛋产自河南省许昌市襄城县，主要产地为河南省许昌市襄城县丁营乡崔庄村、楼李村、苗府村。。产品类别为鲜鸭蛋。主要品种为金定鸭。
该产品外形椭圆，蛋壳淡青色，单枚重66-78g，蛋白黏稠透明，蛋黄橙黄色，轮廓清晰，饱满有韧性，煮熟后，蛋白光滑紧实，蛋黄细腻，香气浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 14.1g/100g | 12.6g/100g |
脂肪 | 13.4g/100g | 13g/100g |
胆固醇 | 326mg/100g | 565mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 66.2% | 61.9% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260853 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 襄城县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-25 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（第6版/第二册，北京大学医学出版社）。 |
样品名称 | 襄城鸭蛋 |
该产品在河南省许昌市襄城县范围内在其独特的生产环境下，具有外形椭圆，蛋壳淡青色，单枚重66-78g，蛋白黏稠透明，蛋黄橙黄色，轮廓清晰，饱满有韧性，煮熟后，蛋白光滑紧实，蛋黄细腻，香气浓郁的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质优于参照值，脂肪大于参照值，胆固醇小于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值。综合评价，襄城鸭蛋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
襄城县银蝶家庭农场 | 许昌市襄城县丁营乡崔庄村 |
襄城县春辉畜牧繁殖家庭农场 | 许昌市襄城县丁营乡苗府村88号 |
