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凤冈抹茶产自贵州省遵义市凤冈县，主要产地为贵州省遵义市凤冈县永安镇田坝村、崇新村，凤岭街道柏梓村、青滩村，何坝镇水河村，蜂岩镇小河村共计4个镇（街道）6个行政村（居）。。产品类别为再加工茶叶。主要品种为福鼎。
色泽鲜绿明亮，颗粒柔软细腻均匀，覆盖香显著，汤色浓绿，滋味鲜醇味浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 39.2 | ≥ 34.0 |
总儿茶素（%） | 8.44 | ≥7.0 |
茶多酚（%） | 14.1 | ≥11.0 |
茶氨酸（g/kg） | 17.8 | 10.9 |
维生素C（mg/100g） | 85.8 | 19.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241021 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 凤冈县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-09 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《GB/T14456.1-2017绿茶第1部分：基本要求》、《六大茶类化学判别方法研究》、《中国食物成分表》第2版第一册 |
样品名称 | 凤冈抹茶 |
在贵州凤冈县独特的生产环境下，该产品色泽鲜绿明亮，颗粒柔软细腻均匀，覆盖香显著，汤色浓绿，滋味鲜醇味浓。具有水浸出物、总儿茶素、茶多酚、茶氨酸和维生素C含量高于参考同类绿茶的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
凤冈南嘉茶业有限公司 | 贵州省遵义市凤冈县何坝镇水河村 |
贵州省凤冈县洪成金银花茶业有限公司 | 贵州省遵义市凤冈县三坝工业园区 |
贵州凤冈黔风有机茶业有限公司 | 贵州省遵义市凤冈县永安镇田坝村 |
