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博湖干红辣椒产自新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县，主要产地为新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县本布图镇劳希浩诺尔村、再格森诺尔村，博湖县塔温觉肯乡塔温觉肯村、东大罕村、哈尔恩格村。。产品类别为干辣椒。主要品种为新抗16号。
博湖干红辣椒以新鲜红辣椒经自然、热风等方式干燥加工而成。该产品外观深红色，果面色泽一致，有光泽，无黑斑，清洁度好，具有个大、肉厚、皮薄、色鲜、味甜特点；外形呈羊角形或不规则方片，羊角形长15-20cm，四平头片形长8-10cm。皮薄肉厚,多皱褶、有韧性，内含黄色辣椒籽。复水后该产品色泽鲜红，汤色呈红黄色，肉质厚，味香甜，风味纯正，无刺鼻辛辣气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
铁 | 18.0mg/100g | 6.0mg/100g |
蛋白质 | 13.2g/100g | 10.6g/100g |
硒 | 7.2μg/100g | 1.7μg/100g |
辣椒素总量 | 141.0mg/kg | ≥ 100.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220205 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 博湖县农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-18 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | CAQS/MTYX1003-2025；中国食物成分表标准版第6版第1册[M].北京：北京大学医学出版社.2018；朱丽等.117份干辣椒资源的营养指标比较分析[J].中国瓜菜,2024,37(11):38-47. |
样品名称 | 博湖干红辣椒 |
博湖干辣椒以新鲜红辣椒经自然、热风等方式干燥加工而成。该产品呈深红色长条状，外形呈羊角形，长10-18cm。肉质厚，多皱褶、有韧性，内含黄色辣椒籽。复水后该产品色泽鲜红，个头大，肉厚微甜，无刺鼻辛辣气味，味道绝佳。该产品蛋白质、铁、硒含量、辣椒素总量均优于参照值。经评价，博湖干辣椒持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
博湖县光瑞农作物种植家庭农场 | 博湖县本布图镇再格森诺尔村老村委会院内 |
博湖县塔温觉肯乡阔村四季绿色蔬菜专业合作社 | 新疆巴州博湖县塔温觉肯乡塔温觉肯村 |
博湖县东大罕绿色蔬菜专业合作社 | 新疆巴州博湖县塔温觉肯乡东大罕村 |
博湖县奔跑百菜种植专业合作社 | 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县 塔温觉肯乡哈尔恩格村 |
博湖县平常种植家庭农场 | 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县塔温觉肯乡哈尔恩格村 |
博湖县绿禾家庭农场 | 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县塔温觉肯乡东大罕村 |
博湖县富民蔬菜专业合作社 | 博湖县本布图镇劳希浩诺尔村二组85号 |
