城厢黑羽鸡产自福建省莆田市城厢区，主要产地为福建省莆田市城厢区灵川镇下尾村、柯朱村、桂山村、青山村、硋灶村；福建省莆田市城厢区东海镇东坑村。。产品类别为活鸡。主要品种为天露黑鸡。

产地与生产

• 生产规模：120万羽
• 年商品量：832.5吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：11
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

该产品的羽毛呈纯黑色，在阳光下会泛绿光，部分个体可能带有花颈圈，体型团圆，鸡冠大而鲜红，脸、肉垂与耳叶均为鲜红色，皮肤呈乌黑色，胫爪呈黑色，肌肉切面有光泽，肉质紧实，富弹性；熟制后肉质嫩滑，味道鲜美，香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在城厢区域范围内独特的生产环境下，该产品具有羽毛呈纯黑色，在阳光下会泛绿光，部分个体可能带有花颈圈，体型团圆，鸡冠大而鲜红，脸、肉垂与耳叶均为鲜红色，皮肤呈乌黑色，胫爪呈黑色，肌肉切面有光泽，肉质紧实，富弹性；熟制后肉质嫩滑，味道鲜美，香味浓郁等感官特征；具有高蛋白、低胆固醇、且呈味氨基酸和肌苷酸的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

推荐经营主体

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