武定鸡产自云南省楚雄彝族自治州武定县，主要产地为云南省楚雄州武定县狮山镇九厂村、贺铭村、恕德村、羊旧村；猫街镇白云庵村、大麦地村、半山村、麦地冲村；高桥镇大村村、勒外村、石腊它村；插甸镇插甸村、哪吐村；白路镇洒布柞村、平地村；万德镇团碑村；己衣镇己衣村；发窝乡分多村、发窝村；田心乡鸡街子村；东坡乡达卧村；环州乡环州村。。产品类别为活鸡。主要品种为武定鸡。

产地与生产

• 生产规模：170万羽
• 年商品量：844吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2024年第一批

外观与风味

皮呈灰黑色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实而细腻，紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在武定县区域范围内在其独特的生产环境下，鸡皮呈灰黑色，毛孔较细，表皮紧致有弹性，肌肉紧实弹牙，具有上乘的感官品质，内在品质氨基酸总量优于参照值，蓄含矿物元素硒，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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