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金台樱桃产自陕西省宝鸡市金台区，主要产地为陕西省宝鸡市金台区陈仓镇工农村、金河镇陵原村、群众路办事处金河尚居社区。。产品类别为樱桃。主要品种为布鲁克斯。
金台樱桃果实外观呈现红色，单果重10克左右，有光泽，果肉肥厚，细嫩多汁，风味酸甜，硬度适中，离核。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可食率（%） | 94.1 | ≥ 80 |
可溶性固形物（%） | 17.5 | ≥ 13.0 |
维生素C（mg/100g） | 19.3 | ≥ 10.0 |
可滴定酸（%） | 0.7 | ≤ 1.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240362 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宝鸡市金台区农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-13 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T844-2017《绿色食品温带水果》；《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 金台樱桃 |
金台樱桃该果实红色，单果重10克，有光泽，果肉肥厚，细嫩多汁，风味酸甜，硬度适中，离核；内在品质可食率、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宝鸡市金台区新辉农业合作社 | 宝鸡市金台区陈仓镇工农社区 |
陕西丰驰昌顺生态农业有限公司 | 宝鸡市金台区金河镇陵原村八组 |
宝鸡市金台区农源种养殖农民专业合作社 | 宝鸡市金台区群众路金河尚居北门 |
