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靖安蜂蜜产自江西省宜春市靖安县，主要产地为江西省宜春市靖安县 仁首镇、水口乡、宝峰镇、璪都镇、三爪仑乡、官庄镇、中源乡，共计7个乡镇，21个行政村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为百花蜜。
靖安蜂蜜外观呈浅琥珀色，色泽清透，光亮如油，质感黏稠。拉伸后蜜丝细而透亮，口感甜润，具有天然花蜜香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖含量 | 70.7% | ≥ 60.0% |
淀粉酶活性 | 11.6ml/(g∙h) | ≥ 8.0ml/(g∙h) |
水分 | 15.9% | ≤ 18.0% |
脯氨酸 | 332.6mg/kg | ≥ 180.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260800 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 靖安县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-17 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | CAQS/MTYX1016-2026 |
样品名称 | 靖安蜂蜜 |
该产品在靖安县域范围内，在其独特的生长环境下，具有外观呈浅琥珀色，色泽清透，光亮如油，质感黏稠。拉伸后蜜丝细而透亮，口感甜润，具有天然花蜜香味等的感官特征。独特性营养品质指标果糖和葡萄糖含量优于参照值，淀粉酶活性优于参照值，水分优于参照值，脯氨酸优于参照值。综合评价，靖安蜂蜜符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
靖安县三爪仑金盆地蜂蜜专业合作社 | 靖安县三爪仑乡红星村 |
靖安县港背塅生态种养专业合作社 | 江西省宜春市靖安县璪都镇港背村 |
