米东区羊肉产自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区，主要产地为米东区长山子镇、羊毛工镇。产品类别为羊肉。主要品种为阿勒泰大尾羊、巴什拜羊、黑头羊。

产地与生产

• 生产规模：3.2万只
• 年商品量：1536吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：20
• 获证批次：2020年第一批

外观与风味

该羊肉肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉纤维致密，坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有的气味；煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具有羊肉汤固有的香味和鲜味；无肉眼可见异物。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

米东区羊肉色泽鲜红均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肉质紧实有弹性，纹路细密，有新鲜羊肉固有气味。煮熟后肉质细嫩，肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具有浓郁的羊肉鲜香味，无腥膻味。其中蛋白质大于参照值；肌间脂肪、赖氨酸、亚油酸、钙优于参照值。经评价，米东区羊肉持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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