荔城蚕豆产自福建省莆田市荔城区，主要产地为福建省莆田市荔城区黄石镇清前村、清中村、金山村、定庄村、惠下村，北高镇汀江村。。产品类别为蚕豆。主要品种为东方大粒。

产地与生产

• 生产规模：105公顷
• 年商品量：3100吨
• 采收时间：2-4月
• 生产历史：20
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

蚕豆荚壳厚，易剥离，英内表面覆盖白色海绵状绒膜，密度疏松，吸水性强。种粒大，单粒重达4.1克左右，种子呈规则的扁圆形，两侧对称性高，表面光滑无褶皱，表皮青绿色，质地致密，半透明感强，种脐位于种子腹面中央，为淡褐色或浅黄色凹陷较浅。水煮后质地酥软细腻，豆香浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在荔城区区域范围内在其独特的生产环境下，具有荚壳厚，易剥离，荚内表面覆盖白色海绵状绒膜，种粒大，呈规则的扁圆形，表皮青绿色，种脐位于种子腹面中央，为淡褐色或浅黄色，凹陷较浅等感官，蛋白质、淀粉和钙含量高的品质营养；维生素C和维生素B2含量高的特殊品质等特征。经评价，该样品符合评价规范要求。

推荐经营主体

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