桐梓方竹笋产自贵州省遵义市桐梓县，主要产地为贵州省遵义市桐梓县狮溪镇、楚米镇、黄莲乡、羊磴镇、芭蕉镇、九坝镇、花秋镇、小水乡、水坝塘镇、坡渡镇、木瓜镇、尧龙山镇、松坎镇、夜郎镇、新站镇、大河镇、娄山关街道、海校街道、燎原镇、茅石镇、马鬃苗族乡、官仓镇、高桥镇、风水镇、容光镇，共计25个乡镇（街道），219个行政村（社区）。产品类别为竹笋。主要品种为方竹笋。

产地与生产

• 生产规模：6341公顷
• 年商品量：17100吨
• 采收时间：每年9-10月
• 获证批次：2024年第一批

外观与风味

桐梓方竹笋样品新鲜洁净，笋壳紧密，剥开后笋肉部分洁白柔嫩，结构致密，质地脆嫩，不软绵，鲜嫩爽口。具有鲜竹笋特有香味，烹饪后鲜香可口，笋肉香脆嫩爽，回味甘甜。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在桐梓县范围内，在其独特的生长环境下，桐梓方竹笋样品具有新鲜洁净，笋壳紧密，剥开后笋肉部分洁白柔嫩，结构致密，质地脆嫩，不软绵，鲜嫩爽口。具有鲜竹笋特有香味，烹饪后鲜香可口，笋肉香脆嫩爽，回味甘甜等外在感官特征。其内在品质指标粗纤维符合参考值范围要求。其膳食纤维、碳水化合物、锌含量均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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