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延津黑豆产自河南省新乡市延津县，主要产地为河南省新乡市延津县文岩街道办事处，潭龙街道办事处，塔铺街道办事处，榆林乡，石婆固镇，共计7个乡镇13个村。。产品类别为黑豆。主要品种为豫豆四号。
延津黑豆呈类圆形，表面乌黑亮丽、光滑，颗粒均匀，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐，籽粒饱满有光泽，质地硬。煮熟后，口感细腻，有浓郁豆香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 41 | 36 |
锌（mg/100g） | 4.62 | 4.18 |
亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 53.2 | 49.2 |
维生素E（mg/100g） | 17.85 | 17.36 |
钾（mg/100g） | 1486 | 1377 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240876 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 延津县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-20 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）。 |
样品名称 | 延津黑豆 |
该产品在河南省新乡市延津县域范围内在其独特的生产环境下，具有呈类圆形，表面乌黑亮丽、光滑，颗粒均匀，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐，籽粒饱满有光泽，质地硬。煮熟后，口感细腻，有浓郁豆香味等感官特征，其蛋白质、钾、亚油酸（占总脂肪酸）、维生素E、锌等品质营养特征均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
延津县贡参果蔬专业合作社 | 河南省新乡市延津县原动力配件厂院内 |
新乡市潭参蔬菜有限公司 | 河南省新乡市延津县潭龙街道西里七村 |
