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周至蜂蜜产自陕西省西安市周至县，主要产地为陕西省西安市周至县马召镇、翠峰镇、陈河镇、板房子镇、王家河镇、厚畛子镇等7个镇16个村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为中华蜂。
外在感官特征：周至蜂蜜色泽艳，呈琥珀色，气味芬芳，口感甜而不腻，质地粘稠，拉丝不断，常温下是润泽的胶状液体。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉酶活性 | 8.1ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) |
钙 | 86.9mg/kg | 41.52mg/kg |
羟甲基糠醛 | 2.7mg/kg | ≤ 40mg/kg |
氨基酸总量 | 0.21g/100g | ≥ 0.0320g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220166 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 周至县农产品质量安全检验监测中心 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-23 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | GH/T18796-2012蜂蜜、火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量、《蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定》 |
样品名称 | 周至蜂蜜 |
在周至县独特的生产环境下，周至蜂蜜具有色泽艳，呈琥珀色，气味芬芳，口感甜而不腻，质地粘稠，拉丝不断，常温下是润泽的胶状液体。淀粉酶活性、钙、羟甲基糠醛、氨基酸总量优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西华蜜蜂业有限责任公司 | 周至县马召镇马召粮站 |
周至县兴利养蜂专业合作社 | 周至县马召镇东火村 |
