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连南瑶山香菇产自广东省清远市连南瑶族自治县，主要产地为清远市连南县寨岗镇寨南村，三江镇金坑村、塘冲村、东和村，涡水镇必坑村、马头冲村，共计3个镇6个村。。产品类别为香菇。主要品种为盛浓6号。
连南瑶山香菇菌盖圆形或椭圆形，直径4cm～6cm，表面呈灰白色至浅褐色。菌盖内，菌褶淡黄、排列整齐，菌柄短粗、中生，菌肉白色、肥厚致密。香气独特、浓郁持久。熟食口感鲜美、滑爽细嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 21.0 | ≥ 20.0 |
粗多糖（g/100g） | 2.4 | ≥ 4.2 |
氨基酸总量（g/100g） | 16.8 | ≥ 16.0 |
钙（mg/kg） | 105.0 | 55.2--122.1 |
粗纤维（%） | 2.7 | ≤ 8.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210158 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 连南瑶族自治县农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-02 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T19087-2008《地理标志产品庆元香菇》、全国农产品地理标志网《庆元香菇》、我国四大产区香菇的营养成分比较（《现代食品科技》） |
样品名称 | 连南瑶山香菇 |
该产品在连南瑶族自治县地域范围内独特的生产环境下，具有菌盖浅褐、菌肉肥厚、细嫩爽滑、香气浓郁等感官品质特征；具有蛋白质、氨基酸和钙元素含量丰富、粗纤维含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
连南瑶族自治县盛瑶生物科技发展有限公司 | 广东省清远市连南县三江镇顺德大道A1号三楼 |
连南瑶族自治县云上瑶山种养农民专业合作社 | 广东省清远市三江镇连南县三江镇大龙管理区解放村35号 |
