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连南稻田鲤鱼产自广东省清远市连南瑶族自治县，主要产地为广东省清远市连南瑶族自治县涡水镇必坑村、大竹湾村，大坪镇大坪村、军寮村、大掌村、牛路水村、大古坳村，香坪镇排肚村、香坪村、盘石村，三江镇联红村、新和村，合计4个镇，12个村。。产品类别为鲤。主要品种为鲤鱼。
连南稻田鲤鱼呈纺锤形，背脊高宽，腹部肥大，头小尾短，两年成鱼平均单条重约223g；体侧鳞色金黄，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍橘黄色；肉质鲜嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 17.1 | 14.9--18.2 |
钙（mg/kg） | 364.0 | 160.0 |
氨基酸总量（g/100g） | 14.4 | 13.8--17.4 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 72.2 | 70.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210882 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 连南瑶族自治县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-02 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志查询网《抚远鲤鱼》、《三江稻田鲤鱼》、《大伙房水库鲤鱼》 |
样品名称 | 连南稻田鲤鱼 |
该产品在连南县区域范围内独特的生产环境下，具有体态丰满、金鳞赤尾、肉质鲜嫩等感官特征，具有钙元素和不饱和脂肪酸含量高、蛋白质和氨基酸含量丰富等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
连南瑶族自治县大坪鱼乡稻田生态养鱼专业合作社 | 连南县大坪镇大坪村中平新村 |
连南县瑶族自治县励邦农业发展有限公司 | 连南县三江镇联红村民委员会维新新村三巷14号 |
