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南陵香菇产自安徽省芜湖市南陵县，主要产地为安徽省芜湖市南陵县籍山镇界山村、长乐村、三连村、黄金村，许镇镇仙坊村、东联村、民一村，工山镇天官村、山峰村、红星村、戴汇村、工一村、象山村，家发镇滨玉村，三里镇牌楼村。。产品类别为香菇。主要品种为七河9号、香菇808、浙香1号。
南陵香菇外形规整，饱满有弹性，单个重28-51g；菌盖浅褐色、扁半球形，表面有天然龟裂纹，边缘内卷，直径5.8-7.5cm，肉厚2.5-3.4cm；菌柄乳白色，长2.5-4.0cm；菌褶乳白色，内菌幕基本完好；熟食爽滑鲜嫩，味道鲜美，菌香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（%） | 0.6 | 3.3 |
蛋白质（g/100g） | 3.46 | 2.2 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 730 | 427 |
粗多糖（g/100g） | 3.12 | 1.01 |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 0.685 | 0.415 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240088 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南陵县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-18 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）051019；中国瓜菜.2022,35(08)《基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价》；现代食品科技2021,Vol.37,No.12《我国四大产区香菇的营养成分比较》 |
样品名称 | 南陵香菇 |
南陵香菇在安徽省南陵县独特的生产环境下，具有外形规整，饱满有弹性，菌盖浅褐色、扁半球形，表面有天然龟裂纹，边缘内卷，菌柄、菌褶乳白色，熟食爽滑鲜嫩，味道鲜美，菌香浓郁的感官特征；内在品质指标粗纤维含量较低，麦角甾醇、粗多糖、蛋白质、鲜味氨基酸含量均优于参照值。综合评价，南陵香菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
芜湖东源新农村开发股份有限公司 | 安徽省南陵县许镇镇大浦新村 |
芜湖云菇生物科技有限公司 | 安徽省南陵县许镇镇仙坊村 |
南陵前飞食用菌种植专业合作社 | 安徽省南陵县籍山镇界山村 |
南陵县诚信食用菌有限公司 | 安徽省南陵县籍山镇黄金村 |
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