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清丰鸽蛋产自河南省濮阳市清丰县，主要产地为河南省濮阳市清丰县大流乡邵圈村和大岳庄村、纸房乡陈庄村、阳邵镇北阳建村、六塔镇刘村、固城镇吕家村。。产品类别为鸽蛋。主要品种为米玛斯白鸽。
清丰鲜鸽蛋外形呈椭圆形，大小匀一，单枚重21-26g，表面光滑干净，蛋壳呈粉白色，色泽均匀，蛋黄鲜黄色、轮廓清晰，蛋白透明粘稠，煮熟后口感细嫩、弹滑、味香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 13.6g/100g | 11.1g/100g |
胆固醇 | 392mg/100g | 515mg/100g |
DHA | 12.5mg/100g | 3.82mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260851 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 清丰县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-25 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（第6版/第二册，北京大学医学出版社）；《鸽蛋的营养及与其他禽蛋营养的比较分析》,农产品加工,2020,9:44-49；《日龄和性别对鸽肉品质和营养价值的影响研究》,上海农业学报，2025,41(4):103-113。 |
样品名称 | 清丰鸽蛋 |
该产品在河南省濮阳市清丰县范围内在其独特的生产环境下，具有外形呈椭圆形，大小匀一，单枚重21-26g，表面光滑干净，蛋壳呈粉白色，色泽均匀，蛋黄鲜黄色、轮廓清晰，蛋白透明粘稠，煮熟后口感细嫩、弹滑、味香的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质优于参照值，胆固醇小于参照值，DHA优于参照值。综合评价，清丰鸽蛋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
清丰县中信鸽业有限公司 | 河南省濮阳市清丰县大流乡 |
清丰县中信种养农民专业合作社 | 河南省濮阳市清丰县大流乡邵圈村北 |
