都安山羊产自广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县，主要产地为广西河池市都安瑶族自治县安阳镇、高岭镇、澄江乡、地苏乡、东庙乡、保安乡、大兴乡、下坳乡、板岭乡、永安乡、三只羊乡、龙湾乡、菁盛乡、拉烈乡、拉仁乡、九渡乡、隆福乡、百旺乡、加贵乡等19个乡镇。248个行政村。。产品类别为肉羊。主要品种为山羊。

产地与生产

• 生产规模：1.1万只
• 年商品量：550吨
• 采收时间：10月
• 生产历史：40
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

该产品在河池市都安县独特的生产环境下，具有肌肉鲜红色，脂肪白色，有光泽；肌纤维清晰、致密，有弹性，指压后凹陷立即恢复；具有新鲜羊肉正常的气味的感官特征。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在都安瑶族自治县域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型较小，毛色为黑色，角向后上方弯曲呈倒“八字”形，肌肉呈鲜红色，脂肪洁白且有光泽，肌纤维清晰致密、富有弹性，具有新鲜羊肉正常气味，煮熟后肉汤透明澄清，肉质鲜嫩，味道鲜美的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质大于参照值，肌内脂肪、单不饱和脂肪酸优于参照值。综合评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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