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丹凤核桃产自陕西省商洛市丹凤县，主要产地为陕西省商洛市丹凤县商镇商镇社区、桃园村；棣花镇许家塬村、万湾社区；寺坪镇寺坪社区、白桑塬村；龙驹寨街办贺村、陈家村；蔡川镇蔡川村、太子庙村。。产品类别为核桃。主要品种为丹凤绵仁核桃。
丹凤核桃果形大小均匀，形状一致；外壳自然黄白色，壳较厚，壳面洁净，光滑美观，横径35-55毫米，缝合线紧密；果实椭圆形，果基较平，种仁饱满，取仁方便，色黄白，涩味淡，品质上佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 16.7 | ≥ 14.9 |
磷（mg/100g） | 324 | ≥ 294 |
脂肪（g/100g） | 70.5 | ≥ 58.8 |
钙（mg/100g） | 72.7 | ≥ 56 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210203 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 丹凤县农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-06 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第一册 |
样品名称 | 丹凤核桃 |
丹凤核桃果形大小均匀，形状一致；外壳自然黄白色，壳较厚，壳面洁净，光滑美观，缝合线紧密；果实椭圆形，果基较平，种仁饱满，取仁方便，色黄白，涩味淡，品质上佳。其中蛋白质、磷、水分、脂肪、钙指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西天宇润泽生态农业有限责任公司 | 丹凤县棣花镇许家塬村 |
丹凤县核之都核桃种植专业合作社 | 商洛市丹凤县棣花镇万湾村 |
