嘉定梅山猪产自上海市嘉定区，主要产地为上海市嘉定区娄塘镇竹桥村、黎明村、草庵村。。产品类别为猪肉。主要品种为梅山猪。

产地与生产

• 生产规模：1万头
• 年商品量：1000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

商品生猪全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，脸面有浅纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，后驱丰满，结构匀称。肉质品质上，肌肉鲜红、湿润有光泽，肉质细腻、紧密、弹性好，切面纹理清晰、光滑。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在上海市嘉定区独特的生产环境下，具有全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，脸面有浅纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，后驱丰满，结构匀称的个体特征，以及肌肉鲜红，湿润有光泽，肉质细腻、紧密、弹性好，切面纹理清晰、光滑的感官特征。内在营养品质指标蛋白质大于同类产品，脂肪、硫胺素、胆固醇、硒均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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