灵璧羊肚菌产自安徽省宿州市灵璧县，主要产地为安徽省宿州市灵璧县韦集镇、黄湾镇、向阳镇、娄庄镇、杨疃镇、禅堂镇、大庙镇、冯庙镇、浍沟镇、尹集镇、游集镇、高楼镇、下楼镇、渔沟镇、朝阳镇、朱集镇、大路镇、虞姬镇、灵城镇等19个镇。。产品类别为羊肚菌。主要品种为皖羊肚菌1号，皖羊肚菌2号。

产地与生产

• 生产规模：120公顷
• 年商品量：1300吨
• 采收时间：成熟期是2月底至4月初。
• 生产历史：20
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

菇形饱满，顶尖，中空，菌盖呈褐色、近圆锥形，表面有似羊肚状凹坑，菌柄白色，煮熟后菌汤清澈黄亮、鲜香醇厚、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

灵璧羊肚菌在安徽省灵璧县独特的生产环境下，具有菌体饱满，顶尖，中空，菌盖褐色、近圆锥形、表面有似羊肚状凹坑，菌柄白色，煮食菌盖脆嫩，菌柄弹韧，味道鲜香的感官特征；品质指标蛋白质、粗多糖、鲜味氨基酸、元素钾含量优于参照值。综合评价，灵璧羊肚菌持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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