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彭水苗乡大米产自重庆市彭水苗族土家族自治县，主要产地为彭水苗乡大米主要产地为：重庆市彭水县汉葭街道、绍庆街道、靛水街道、鞍子镇、梅子垭镇、长生镇 、鹿角镇、高谷镇、双龙乡、岩东乡、新田镇、善感乡、保家镇、郁山镇、桑柘镇、普子镇、龙射镇、连湖镇、万足镇、平安镇、鹿鸣乡、太原乡、联合乡、走马乡、乔梓乡、诸佛乡、桐楼乡、石盘乡、大垭乡、润溪乡、朗溪乡、龙塘乡、芦塘乡等，涉及县域33个乡镇（街道）158个村。。产品类别为大米。主要品种为神农优228。
彭水苗乡大米颗粒饱满，米色晶莹剔透，闻之清香浓郁，食之黏而不腻、唇齿留香、温润爽口，蒸熟后光泽油亮，有嚼劲，饭香四溢。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 76 | ≥ 50 |
直链淀粉（干基）（%） | 14.6 | 13.0--22.0 |
垩白度（%） | 4.4 | ≤ 5.0 |
碱消值（级） | 7.0 | ≥ 5.0 |
铁（mg/100g） | 0.30 | ≥ 0.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240235 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 彭水苗族土家族自治县农业农村委员会 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-23 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T593-2021《食用稻品种品质》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 彭水苗乡大米 |
彭水苗乡大米颗粒外观饱满，米色晶莹剔透，闻之清香浓郁，食之黏而不腻、唇齿留香、温润爽口，蒸熟后光泽油亮，有嚼劲，饭香四溢；内在品质胶稠度、直链淀粉（干基）、垩白度、碱消值、铁均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
彭水县苗妹香香优质农产品股份合作社 | 重庆市彭水县鞍子镇鞍子村1组 |
重庆市彭水县谷香农业开发有限公司 | 重庆市彭水县鞍子镇罗家坨村4组 |
