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丰满黑木耳产自吉林省吉林市丰满区，主要产地为吉林市丰满区旺起镇摩天水曲村、建设村，吉林市丰满区江南乡三佳子村，吉林市丰满区小白山乡三家子村，吉林市丰满区红旗街道红旗村，吉林市丰满区前二道乡铁西村。产品类别为木耳。主要品种为王中王。
黑木耳形状独特，湿耳直径仅约为35毫米，耳片均匀呈圆形，单耳、耳体小，耳瓣自然卷曲，耳面黑褐色，背暗灰色，浸泡品尝肉厚质软，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、滑润且营养丰富。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗蛋白质 | 9.4% | ≥ 7.0% |
粗纤维 | 3.6% | 3.0%--6.0% |
总糖（以转化糖计） | 67.5% | ≥ 22.0% |
粗多糖 | 19.0g/100g | 4.64g/100g |
钙 | 1170mg/100g | 247mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260058 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吉林市丰满区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-27 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | GB/T6192-2019《黑木耳》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、参考文献《不同品种毛木耳营养成分及氨基酸营养价值评价》 |
样品名称 | 丰满黑木耳 |
丰满黑木耳在吉林市丰满区范围内，在其独特的生产环境下，具有形状独特，湿耳直径约35毫米，耳片均匀呈圆形，单耳、耳体小，耳瓣自然卷曲。耳面呈黑褐色，背面为暗灰色。浸泡后肉厚质软，肉质肥厚、口感细腻、弹性好、滑润，且营养丰富等特征。其一般性指标粗纤维符合参照值，粗蛋白质、总糖（以转化糖计）均优于参照值；特征性指标粗多糖、钙均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
吉林市丰满区云腾菌类种植专业合作社 | 吉林市丰满区旺起镇摩天水曲村 |
吉林市菌草堂生物技术有限公司 | 吉林市丰满区江南乡三佳子村六社 |
