三水双孢菇产自江苏省泰州市姜堰区，主要产地为江苏省泰州市姜堰区三水街道，共计1街道，28个村（社区）。。产品类别为双孢蘑菇。主要品种为192鲜双孢蘑菇。

产地与生产

• 生产规模：50公顷
• 年商品量：9000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：40
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

三水双孢菇菇体圆整、光滑、洁白，菌盖饱满、有弹性，直径4.0-4.5cm，菌肉肥厚紧实，菌柄短粗平整，煮食口感细腻滑嫩，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在泰州市姜堰区区域范围内在其独特的生产环境下，具有菇形圆整，内菌膜紧包，无畸形、无薄皮，菌盖直径约3.9cm~5.7cm，菌柄基部切削处理平整、短粗，菌柄长约1.0cm~1.4cm，菇色正常，有自然光泽，洁白，菌肉肥厚紧实，具有双孢蘑菇应有的气味，无异味；维生素C、必需氨基酸总量、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量优于同类产品参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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