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巴美肉羊羊肉产自动物福利协会动物福利初审动物福利企业，主要产地为内蒙古巴彦淖尔市临河区乌兰图克镇新民五社、乌拉特前旗小佘太镇增龙昌村、临河区城关镇远景村九社。。产品类别为羊肉。主要品种为巴美肉羊。
经过150-180天饲养的巴美肉羊（羔羊），经宰杀排酸分割加工成头、白条胴体、蹄尾等部位，并根据客户消费习惯的不同，将白条胴体进一步再分割成羊排、精品肉卷、羊蝎子、后腿板肉（片）、含脂肉块等产品，并进行超低温冷冻、真空独立包装。各部位的产品具有其特有的肉色鲜红而且均匀，有光泽，感观鲜美、无膻味。该产品具有口感嫩滑、味美鲜香、营养丰富、健康大补、老少皆宜等特点。适应于涮、炖、炒、烤等。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋氨酸（mg/100g） | 340 | 108 |
苏氨酸（mg/100g） | 745 | 666 |
异亮氨酸（mg/100g） | 710 | 198 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210217 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 内蒙古富川饲料科技股份有限公司 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-12 |
评价机构 | 中国农业科学院饲料研究所（蛋类、肉类） |
评价依据 | 中国食物成分表第二册（北京大学医学出版社第六版）、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（CAQS/MTYX1011-2019）、中华人民共和国农业行业标准NY/T1449-2007、美国USDA食物数据库SR28 |
样品名称 | 巴美肉羊羊肉 |
巴美肉羊羊肉肉色偏红，外观光滑富有光泽，保水性较好，羊肉中蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸的含量均优于参照值，综合评价该产品符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古富川饲料科技股份有限公司 | 内蒙古巴彦淖尔市经济技术开发区富源北路 |
