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井研鸡蛋产自四川省乐山市井研县，主要产地为四川省乐山市井研县周坡镇狮子村，马踏镇七盘山村，王村镇集体村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰灰。
呈规则卵圆形，蛋壳粉白色至浅褐色，平均蛋重约60g；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黄橙色、圆紧饱满、轮廓清晰。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 13.0g/100g | ≥ 12.7g/100g |
脂肪 | 8.09g/100g | ≥ 8.0g/100g |
胆固醇 | 332mg/100g | ≤ 400.0mg/100g |
维生素B2 | 0.368mg/100g | 0.20mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261025 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 井研县动物卫生监督所 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-18 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（鲜鸡蛋类）》《中国食物成分表》第6版/第二册，鸡蛋（代表值）111101x |
样品名称 | 井研鸡蛋 |
该产品在井研县域范围内，在其独特的生产环境下，鸡蛋呈规则卵圆形，蛋壳呈粉白色至浅褐色，具有蛋白粘稠、纯净透明，蛋黄橙色、圆紧饱满、轮廓清晰的感官特征；一般营养品质蛋白质、脂肪含量符合参照值；特色品质胆固醇、维生素B2含量优于参照值。综合评价，井研鸡蛋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川青未农业有限责任公司 | 四川省乐山市井研县周坡镇狮子村1组 |
井研县强生畜禽养殖专业合作社 | 四川省乐山市井研县王村镇集体村4组 |
