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金溪大米产自江西省抚州市金溪县，主要产地为江西省抚州市金溪县秀谷镇、浒湾镇、双塘镇、何源镇、合市镇、琅琚镇、左坊镇、对桥镇、黄通乡、陆坊乡、陈坊积乡、琉璃乡、石门乡，共计13个乡（镇），150个村。。产品类别为大米。主要品种为外引7号。
金溪大米米粒细长，颗粒饱满，半透明，色泽青白有光泽，有微量垩白；蒸煮后颗粒分明，油亮有光泽，醇香可口，适口性好，米香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 8.13g/100g | 5.50g/100g |
直链淀粉（干基） | 13.2% | 13%--22% |
钙 | 43.9mg/kg | 38.9mg/kg |
锌 | 20.4mg/kg | 13.9mg/kg |
必需氨基酸 | 2.32g/100g | 2.08g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260808 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 金溪县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-11 |
评价机构 | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | GB/T1354-2018《大米》、全国农产品地理标志网《七台河大米》、《中国食物成分表》第6版/第一册籼米012201、《齐齐哈尔市优质粳米的营养品质与食味品质分析》食品安全质量检测学报,2024,15(7):289-297. |
样品名称 | 金溪大米 |
金溪大米在抚州市金溪县独特的生产环境下，具有米粒细长，颗粒饱满，半透明，色泽青白有光泽，有微量垩白；蒸煮后颗粒分明，油亮有光泽，醇香可口，适口性好，米香味浓郁；直链淀粉（干基）符合参照值，蛋白质、钙、锌、必需氨基酸含量均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西丰实农业发展集团有限公司 | 江西省抚州市金溪县秀谷镇秀谷西大道金源一品金溪国际大酒店301号三楼 |
金溪县全平家庭农场 | 江西省抚州市金溪县双塘镇柏林村北斗组 |
金溪县鸿发米业有限公司 | 江西省抚州市金溪县工业园区 |
江西省天竹生态农业有限公司 | 江西省抚州市金溪县陆坊乡葛坊村 |
