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三江荸荠产自江西省南昌市南昌县，主要产地为江西省南昌市南昌县三江镇源溪村、岗坊村、徐罗村、竹山村、东庄村、山下村、三江村、汗塘村、松林村。产品类别为荸荠。主要品种为荸荠。
该产品呈扁圆球形，饱满圆整，芽群紧凑，无侧芽膨大，表皮呈枣红色，有光泽；肉质洁白，皮薄汁多，味甜无渣，清脆可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 90.7% | 80.0% |
粗纤维 | 0.5% | 3.5% |
维生素C | 7.21mg/100g | 4.5mg/100g--5.2mg/100g |
可溶性糖 | 5.09% | 4.2%--5.5% |
淀粉 | 1.49g/100g | 3.7g/100g--4.5g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230442 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南昌县农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-20 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | DB42/T730-2011地理标志产品团风荸荠、全国农产品地理标志-杨柳荸荠、国家地理标志产品-北乡马蹄 |
样品名称 | 三江荸荠 |
该产品在南昌市南昌县域范围内在其独特的生产环境下，具有产品呈扁圆球形，饱满圆整，芽群紧凑，表皮光滑呈枣红色，肉质洁白，皮薄汁多，味甜无渣，清脆可口的感官特征；内在营养品质淀粉含量低于同类产品，汁多渣少，适合鲜食；可溶性糖符合参照值；水分、粗纤维和维生素C等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南昌县三江秀挹种植专业合作社 | 南昌县三江镇汗塘村 |
南昌县三江镇仁林种植专业合作社 | 江西省南昌市南昌县三江镇汗塘村 |
