东乡花猪肉产自江西省抚州市东乡区，主要产地为江西省抚州市东乡区马圩镇、江西省抚州市东乡区圩上桥镇。。产品类别为猪肉。主要品种为花猪肉。

产地与生产

• 生产规模：10万头
• 年商品量：8000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：60
• 获证批次：2021年第一批

外观与风味

肉色鲜红有光泽，有明显的大理石纹；皮泽油亮、皮质粘糯；肉质紧密、韧性十足，无异味；切面纹理清晰、光滑；肥肉厚而如雪，瘦肉晶莹剔透；具有花猪肉特有的芳香气味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在抚州市东乡区区域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肉质紧密，有坚实感，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香的感官品质，内在品质蛋白质、维生素E、钙、异亮氨酸、赖氨酸均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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