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六安黄大茶（金安区）产自安徽省六安市金安区，主要产地为安徽省六安市金安区张店镇杭淠村，东河口镇黄泥咀村、东河口村、牌楼村，毛坦厂镇青山堰村、凤凰冲村等3个乡镇6个村。。产品类别为黄茶。主要品种为黄大茶。
外形紧实、略卷曲、多茎、黄褐；汤色深黄、泛绿；香气浓、火工足；滋味尚浓、微粗、火工足；叶底柔软带茎、黄绿。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物 | 42.9% | ≥ 34.0% |
茶多酚 | 15.6% | ≥ 10.0% |
总黄酮 | 1.5% | ≥ 1.29% |
可溶性糖 | 8.8% | ≥ 4.38% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220039 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-30 |
评价机构 | 农业农村部茶叶质量检验测试中心 |
评价依据 | CAQS/MTYX1006-2019《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-茶叶类》、《不同茶树品种（系）黄大茶的品质分析》食品工业科技，2022,43（21） |
样品名称 | 六安黄大茶（金安区） |
本产品在安徽省六安市范围内，具有外形粗实、略卷曲、微有嫩茎梗；汤色深黄、较明；香气火工高；滋味尚醇正；叶底尚软匀、褐的感官特征。内在品质水浸出物、茶多酚、总黄酮、可溶性糖均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
六安市金安区大山家庭农场 | 六安市金安区毛坦厂镇青山堰村 |
六安市金安区东河口镇黄泥咀村茶厂 | 六安市金安区东河口镇黄泥咀村 |
六安市金安区青友家庭农场 | 六安市金安区东河口镇东河口村 |
六安市众诚生态农业专业合作社 | 六安市金安区东河口镇黄泥嘴村河嘴组 |
六安市六顺黄生态茶业有限公司 | 六安市金安区东河口镇黄泥咀村 |
