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武陟白灵菇产自河南省焦作市武陟县，主要产地为河南省焦作市武陟县小董乡磨庄村、西陶镇张武村。产品类别为白灵菇。主要品种为中农1号。
菌体肥大，形似马蹄，单个重180-250g，菌盖边缘内卷，菌褶紧实且排列整齐，菌柄侧生、粗短，切面洁白，肉质肥厚、细腻、有弹性；焯水后口感柔滑鲜嫩、有脆感，鲜美可口，菌香明显，风味独特。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.67g/100g | 1.9g/100g |
粗纤维 | 1.9g/100g | 2.3g/100g |
氨基酸总量 | 1841mg/100g | 1505mg/100g |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.53% | 0.48% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230544 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 武陟县农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-10 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第一册（051015）；于士军,何玲艳等.六种食用菌营养和功能成分的主成分分析和聚类分析[J].阜阳师范学院学报（自然科学版），2018，35(1):37-42 |
样品名称 | 武陟白灵菇 |
该产品在焦作武陟县区域范围内在其独特的生产环境下，具有菌体肥大，形似马蹄，单个重180-250g，菌盖边缘内卷，菌褶紧实且排列整齐，菌柄侧生、粗短，切面洁白，肉质肥厚、细腻、有弹性；焯水后口感柔滑鲜嫩、有脆感，鲜美可口，菌香明显，风味独特等感官特征。还具有粗纤维低于参照值，麦角甾醇、蛋白质、氨基酸总量优于参照值的内在品质特征。综合评价，武陟白灵菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
武陟县银江菇品专业合作社 | 河南省焦作市武陟县小董乡磨庄村 |
武陟县董德农业农民专业合作社联合社 | 河南省焦作市武陟县西陶镇张武村 |
